さて、母親が１．５ヶ月の入院からいよいよ退院することとなった。 嬉しい反面、いろいろ不安がある。うち一つが食事。母親は腎臓病で高血圧で、タンパク質、食塩、カリウムのきびしい制限が必要だ。 こんな複雑な料理を、老いた父親が作れるわけがない。 一…
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